餐廚垃圾就是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒，如果餐廚垃圾丟在商業(yè)街的戶外垃圾桶內(nèi)不及時清理，散發(fā)的異味無疑對環(huán)境會產(chǎn)生極大的影響。如果這些餐廚垃圾通過分類收集，經(jīng)過處理可制作成肥料和飼料就變成了寶，變成了社會資源。近期杭州商業(yè)街針對餐飲店的戶外垃圾桶投放做出整改，撤掉改為流動垃圾車，大大改善了環(huán)境衛(wèi)生，方法值得推廣借鑒。
杭州商業(yè)街的南北兩側(cè)就是高沙小區(qū)，在小區(qū)的6個出入口附近，都放置了戶外垃圾桶。但是由于食材在處理時，就會有很多垃圾；等食客吃完后，還會產(chǎn)生很多垃圾，但是因為這些垃圾來不及處理，讓周圍的小區(qū)居民十分苦惱。特別有時候垃圾里混雜了一些湯汁，流得到處都是，加上車開過，更是一塌糊涂。不光如此，這些垃圾還產(chǎn)生很多異味，特別臭。而且還招來蒼蠅和蚊子，弄得我們小區(qū)環(huán)境都很差了。
為了解決這一問題，杭州高沙社區(qū)也想了很多辦法。增加每天的清運次數(shù)，增添了一些戶外垃圾桶，但還是不夠用。在最近，又想出了一個新妙招，撤掉商業(yè)街全部的戶外垃圾桶，改成流動垃圾車。商鋪的垃圾，統(tǒng)一由流動垃圾車收走，而普通居民的生活垃圾，依然扔到小區(qū)的垃圾房。
現(xiàn)在，每天都有一名環(huán)衛(wèi)工人騎著一輛黃色的小車，在各個餐飲店收集垃圾。隨后，他再將這些垃圾運到社區(qū)的一個垃圾集中放置點。之后，直運公司會將這些垃圾全部拉走。至于運送的頻率將根據(jù)實際情況來進行調(diào)整。目前，這項工作已經(jīng)試驗有半個多月，效果也比較顯著。這不僅讓學(xué)林街的環(huán)境得到很大改善，南北小區(qū)道路的出入口一下子開闊了，環(huán)境也整潔了。
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